Professionnel·le de la petite enfance (éducateur·rice de jeunes enfants, auxiliaire de puériculture, assistant·e maternel·le, responsable de structure) ?
Vous souhaitez renforcer vos connaissances en nutrition afin d’accompagner au mieux les tout-petits ?
La formation « Fondements et bases techniques en nutrition – Version 2026 » est conçue pour vous : un parcours de 7 h (1 jour) pour maîtriser les fondamentaux de la nutrition en contexte petite enfance.

Au cours de cette journée, vous aborderez :

• Accueil et introduction : présentation du groupe, recueil des attentes, mise en contexte pédagogique.

• Les bases scientifiques de la nutrition : définitions essentielles (nutrition, diététique, métabolisme) ; rôles des macronutriments (protéines, glucides, lipides) ; rôles des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments).

• Les besoins nutritionnels du jeune enfant : apports énergétiques et nutritionnels selon l’âge, particularités physiologiques de la petite enfance, importance de l’hydratation.

• Les groupes d’aliments et l’équilibre alimentaire : répartition et complémentarité des aliments ; lecture et analyse de menus types en crèche ; notions de portions et de fréquence de consommation.

• Les repères de l’alimentation quotidienne : construction d’un repas équilibré ; rythmes et environnement du repas ; observation et accompagnement des comportements alimentaires.

• Les erreurs et idées reçues : analyse des pratiques courantes ; identification des sources d’information fiables.

• Évaluation et conclusion : quizz de validation, échanges d’expérience, remise de l’attestation de formation.

Méthodes pédagogiques :

• Apports théoriques illustrés (PowerPoint)

• Études de cas et exercices d’analyse de menus

• Supports imprimés et fiches pratiques

• Échanges d’expériences entre participants

Modalités d’évaluation :

• Feuille d’émargement

• QCM de fin de formation

• Questionnaire de satisfaction

• Attestation de réalisation de l’action de formation

Accessibilité :
Contacter notre référent inclusion pour adapter le parcours de formation aux personnes porteuses d’un handicap.

📍 Pour tout renseignement ou inscription → Page catalogue « Fondements et bases techniques en nutrition – Version 2026 »