En 2017, Elodie Bouaziz crée l’École Sterna afin de distribuer sa prise de conscience nutritionnelle au plus grand nombre : Ainsi en formant les enseignants à la nutrition, ce sont des dizaines puis des centaines d’enfants et de parents qui sont confrontés chaque semaine à la question de leur alimentation.

En juillet 2019, L’Ecole Sterna devient l’Organisme de Formation Sterna Nutrition.

Sterna Formation forme désormais un Référent Nutrition Expert au sein de chaque établissement d’accueil du jeune enfant: Lutter contre l’obésité infantile, les troubles du comportement alimentaire, et toutes les pathologies directement liées à l’alimentation pédiatrique deviennent notre mission principale.