Expert en nutrition pédiatrique
Composer des menus équilibrés pour les nourrissons et les jeunes enfants. Formation sur mesure pour les équipes petite enfance, précédée d’un audit offert de vos besoins.
Objectifs pédagogiques
- Composer des menus équilibrés pour les nourrissons et les jeunes enfants
- Identifier le lien entre nutrition et santé globale
- Adapter l’alimentation en fonction des besoins spécifiques ou troubles digestifs
- Concevoir des menus conformes aux recommandations du GEM-RCN
- Endosser un rôle de référent nutrition au sein de sa structure
Public et prérequis
Public
Éducateurs de jeunes enfants Auxiliaires de puériculture ATSEM Assistants maternels Professeurs des écoles (cycle 1) Auxiliaires de vie scolaire Professionnels de la petite enfance souhaitant renforcer leurs compétences en nutrition infantile et parentalité
Prérequis
Validation de la formation « Nutrition pédiatrique : fondements et bases techniques »
Accessibilité : contactez notre référent inclusion pour adapter le parcours de formation.
Programme de la formation
- Accueil des participants
- Présentation du formateur et rappel des acquis préalables
- Les troubles digestifs du jeune enfant
- Troubles fonctionnels digestifs fréquents
- Allergies et intolérances alimentaires
- Sensibilités liées au lait, au gluten et autres sources potentielles d’irritation
- Nutrition et santé
- Impacts des déséquilibres alimentaires sur le développement
- Prévention des carences et du surpoids
- Élaboration de menus équilibrés
- Principes de la préparation culinaire adaptée à la petite enfance
- Sélection des bons sucres et des bons gras
- Construction de menus conformes au GEM-RCN
- Exemples de menus équilibrés et adaptés à chaque âge
- Accompagnement à la parentalité
- Transmission des bonnes pratiques nutritionnelles aux familles
- Communication bienveillante autour de l’alimentation de l’enfant
- Évaluation et conclusion
- Quizz et évaluation finale
- Échanges d’expériences et remise du certificat “Référent Nutrition”
Suivi et évaluation
- Feuille d’émargement
- QCM de validation des acquis
- Évaluation finale
- Attestation et certificat “Référent Nutrition”
Moyens pédagogiques
- Exposés illustrés (PowerPoint)
- Études de cas pratiques
- Supports imprimés et modules vidéo
- Exercices d’élaboration de menus
Questions fréquentes
Quelle est la durée de la formation « Expert en nutrition pédiatrique » ?
La formation dure 8 heures (1 jour). Elle est dispensée en intra-entreprise, dans vos locaux ou à Paris.
À qui s’adresse cette formation ?
Éducateurs de jeunes enfants Auxiliaires de puériculture ATSEM Assistants maternels Professeurs des écoles (cycle 1) Auxiliaires de vie scolaire Professionnels de la petite enfance souhaitant renforcer leurs compétences en nutrition infantile et parentalité
Quels sont les prérequis et le délai d’accès ?
Validation de la formation « Nutrition pédiatrique : fondements et bases techniques » Le délai d’accès est de 4 semaines après la validation du besoin lors de l’audit gratuit de 30 minutes.
Parlons de votre équipe
Audit gratuit de 30 minutes, puis diagnostic et plan de formation adaptés à votre structure.
Informations pratiques et engagements qualité
- Modalités d’accès : audit gratuit de 30 minutes, diagnostic des besoins, puis devis et convention signés par la structure. Inscription sur demande à direction@sternanutrition.fr.
- Délai d’accès : 4 semaines après la signature de la convention.
- Référente pédagogique, administrative, handicap et qualité : Élodie Bouaziz, direction@sternanutrition.fr.
- Méthodes mobilisées et évaluation : feuille d’émargement, évaluation pré-formation (positionnement), évaluation de la satisfaction à chaud, attestation de fin de formation (certificat le cas échéant).
- Accessibilité aux personnes en situation de handicap : nous mettons en œuvre notre politique d’accessibilité dans la limite de nos possibilités, au regard de la nature de la formation dispensée. Contactez notre référente avant l’inscription pour étudier les aménagements possibles et, si besoin, vous orienter vers un partenaire (Agefiph, Cap emploi).
- Cadre réglementaire : loi n° 2005-102 du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées ; référentiel national Qualiopi, indicateur 26.
Dernière mise à jour de cette fiche : 8 octobre 2026.