Nutrition pédiatrique : fondements et bases techniques
Identifier les besoins nutritionnels spécifiques du nourrisson et du jeune enfant. Formation sur mesure pour les équipes petite enfance, précédée d’un audit offert de vos besoins.
Objectifs pédagogiques
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques du nourrisson et du jeune enfant
- Élaborer des repas adaptés aux différentes étapes de la croissance
- Expliquer le processus de diversification alimentaire
- Accompagner le déroulement du sevrage du nourrisson
- Promouvoir de bonnes habitudes alimentaires au sein des structures d’accueil
Public et prérequis
Public
Éducateurs de jeunes enfants Auxiliaires de puériculture Assistants maternels Professionnels de la petite enfance souhaitant approfondir leurs connaissances en nutrition infantile
Prérequis
Validation de la formation « Fondements et bases techniques en nutrition »
Accessibilité : contactez notre référent inclusion pour adapter le parcours de formation.
Programme de la formation
- Accueil des participants
- Présentation du formateur et des objectifs pédagogiques
- Les besoins nutritionnels de l’enfant
- Apports énergétiques et nutritionnels selon l’âge
- Équilibre alimentaire et repères de consommation
- Importance de l’hydratation et de la régularité des repas
- La diversification alimentaire
- Étapes du passage du lait à l’alimentation solide
- Introduction progressive des aliments selon l’âge
- Textures, goûts et tolérances digestives
- Rôle des professionnels dans l’accompagnement du sevrage
- Les habitudes et comportements alimentaires
- Construction du goût et acceptation des nouveaux aliments
- Prévention des troubles alimentaires précoces
- Sensibilisation des familles aux bons réflexes nutritionnels
- Évaluation et conclusion
- Quizz de validation des acquis
- Échanges d’expériences et synthèse collective
- Remise de l’attestation de formation
Suivi et évaluation
- Feuilles d’émargement
- QCM de fin de formation
- Évaluation finale des acquis
- Attestation de réalisation de l’action de formation
Moyens pédagogiques
- Apports théoriques illustrés (PowerPoint et vidéos)
- Études de cas concrets et échanges interactifs
- Supports pédagogiques imprimés et outils pratiques
Questions fréquentes
Quelle est la durée de la formation « Nutrition pédiatrique : fondements et bases techniques » ?
La formation dure 8 heures (1 jour). Elle est dispensée en intra-entreprise, dans vos locaux ou à Paris.
À qui s’adresse cette formation ?
Éducateurs de jeunes enfants Auxiliaires de puériculture Assistants maternels Professionnels de la petite enfance souhaitant approfondir leurs connaissances en nutrition infantile
Quels sont les prérequis et le délai d’accès ?
Validation de la formation « Fondements et bases techniques en nutrition » Le délai d’accès est de 2 semaines après la validation du besoin lors de l’audit gratuit de 30 minutes.
Parlons de votre équipe
Audit gratuit de 30 minutes, puis diagnostic et plan de formation adaptés à votre structure.
Informations pratiques et engagements qualité
- Modalités d’accès : audit gratuit de 30 minutes, diagnostic des besoins, puis devis et convention signés par la structure. Inscription sur demande à direction@sternanutrition.fr.
- Délai d’accès : 4 semaines après la signature de la convention.
- Référente pédagogique, administrative, handicap et qualité : Élodie Bouaziz, direction@sternanutrition.fr.
- Méthodes mobilisées et évaluation : feuille d’émargement, évaluation pré-formation (positionnement), évaluation de la satisfaction à chaud, attestation de fin de formation (certificat le cas échéant).
- Accessibilité aux personnes en situation de handicap : nous mettons en œuvre notre politique d’accessibilité dans la limite de nos possibilités, au regard de la nature de la formation dispensée. Contactez notre référente avant l’inscription pour étudier les aménagements possibles et, si besoin, vous orienter vers un partenaire (Agefiph, Cap emploi).
- Cadre réglementaire : loi n° 2005-102 du 11 février 2005 pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées ; référentiel national Qualiopi, indicateur 26.
Dernière mise à jour de cette fiche : 8 octobre 2026.